Tortilla är praktiskt för du kan ha antingen vegetarisk fyllning eller med kött. Jag gör oftast vegetarisk med panerad halloumi.
Du behöver:
1 pkt halloumi
1 ägg
ströbröd
1 pkt Tortillabröd
t ex ugnsbakade potatisklyftor
morötter
rödbetor
majs
tomat
sallad
Skala och dela potatis, morötter och rödbetor i mindre bitar.
Lägg i oljad ugnsfast form och salta lite. In i ugn cirka 30 min på 220 grader.
Dela halloumin i stavar. Doppa osten i det lätt vispade ägget och rulla sedan den i ströbrödet. Stek i olja några minuter på var sida så att den får en gyllenbrun skorpa.
Servera i tortillabröd.
