Du behöver:
matvete (kokas enligt instruktion på paketet)
morötter (både till att äta hela och att mosas)
kokta rödbetor
linser (jag använder färdigkokta i paket)
Koka matvetet enligt paketets instruktion. Häll även i linserna.
Skala och dela morötterna i mindre delar.
Dela de kokta rödbetorna.
Lägg allt i smord ugnsfast form. Salta och strö ev lite rosmarin över.
Sätt in i ugn cirka 25-30 min på 200 grader.
Mosa några av morötterna grovt. Blanda i 1 tsk olja samt persilja.
Lägg upp morotsmos, matvete/linser samt rotfrukterna och njut.
